De NO2 beschermt de wijn tegen oxidatie. Dit wordt al jaren in de wijnproduktie toegepast om oxidatie van de wijn tegen te gaan.
De werking:
Bij het tappen van een glas wordt stikstof in de fles gebracht.
Dit gas is zwaarder dan de omringende lucht en dekt daardoor de wijn af.
Bovendien kan er geen ‘lucht’ in de fles komen, daar alle uitgeschonken wijn vervangen wordt door de stikstof. Het kan de fles niet verlaten, daar het niet kan opstijgen.
Door deze bescherming tegen oxidatie blijft kwaliteit van de open wijn minstens 2-3 weken behouden.
Een capsule gaat ongeveer 4 tot 5 flessen mee.
Bijkomende capsules kunnen desgewenst bij ons besteld worden.
L’Ami du Vin is een fascinerende oplossing, een professionele techniek toegepast voor thuis en kantoor gebruik. Het biedt de mogelijkheid om meerdere flessen tegelijkertijd open te hebben.
Ook uitermate geschikt voor de kleinere Horeca of bedrijven met 2 tot 4 “open wijnen”.
De set bestaat uit:
– Een doseerventiel
– Tapkop met metalen buis